飯店火鍋店排風排煙風管、排煙風管、凈覽暖通工程：

上海凈覽暖通工程設備有限公司是一家綜合型機電設備供應和工程設計安裝公司。公司專注經營暖通工程、管道排煙工、管道排風工程、白鐵通風工程等業務領域，有著豐富資源和眾多成功建設案例。公司的主要產品排風管道、排油煙管道、排煙風管等。

上海凈覽暖通工程設備致力為上海市內各城區提供白鐵通風工程、廚房排煙工程、管道排風工程。

由于建筑的有害物散發量難于計算，事故排風的通風量都是按照建筑物的換氣次數計算的。GB50736-2012《民用建筑供暖通風與空氣調節設計規范》6.3.9 規定[2]，1）事故排風按照全面通風計算確 定，且換氣次數不應小于 12 次/h；2）應設置防爆通風設備；GB50028-2006城鎮燃氣設計規范 10.2.21 規定[3]：地下室、半地下室、設備層和地上封閉房間敷設燃氣管道時，應符合：有良好的通風設施，房間換氣次數不應小于3次/h；并有獨立的事故機械通風設施，其換氣次數不應小于6次/h。同時 10.5.3 規定商業用氣設備設置地下室、半地下室或地上封閉房間內時，油煙異味凈化器排煙風管，應設置獨立的機械送排風系統；通風量應滿足：正常工作，排煙風管，換氣次數不小于6次/h，白鐵皮角鐵共板法蘭排煙風管，事故排風換氣次數不小于 12 次/h；不工作時換氣次數不小于3 次/h。綜合這些條文，可以理解為：當僅有管道的封閉空間，事故排風次數為不小于 6 次/h；當封閉空間有管道又有燃氣設備時，事故排風次數為不小于 12 次/h。

上海凈覽暖通工程設備有限公司是一家綜合型機電設備供應和工程設計安裝公司。公司專注經營暖通工程、管道排煙工、管道排風工程、白鐵通風工程等業務領域，有著豐富資源和眾多成功建設案例。公司的主要產品排風管道、排油煙管道、排煙風管等。

近年來隨著區域城市化進程的不斷推進，商業項目的建設越來越多，同時傳統商業遭到電商的極大 沖擊，餐飲成為大型商業綜合體建筑中的重要業態，所占比例越來越高。為聚集人氣，餐飲開發商往往在一個商業綜合體內規劃多家餐飲，多則達到 40-60家，占到商業總面積的50%以上[1]。因此大量餐飲的廚房設置在建筑物內，烹飪時多半使用城市天然氣作為燃料，同時大型綜合體的外立面大多采用通透的玻璃幕墻或采用富有質感的石材幕墻作為圍護結構，形成一個完全封閉的建筑，致使所有地上餐飲的廚房均屬于所謂“暗廚房”（無直通室外的門和窗），更有甚者，在下沉式廣場緊鄰設置美食廣場，美食 廣場有廚房面積大而分散，用氣點位多，飯店火鍋店排風排煙風管，泄露危險性大的特點。

熱射流流量、平均流速及空氣密度的合理假定

熱射流流量的合理假定

單頭炒灶的發熱量在實際使用中，假定被損耗掉75% ，則排放的余熱為25% ；則：實際排放余熱的流量：

Lz = 0.25 * 1.48 = 0.37 m 3 / s = 1332 m 3/ h 。

取排風量L = 1500 m 3 / h應能滿足要求。

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